乐鱼体育

乐鱼体育-核桃补脑？是徒有虚名，还是确有其事？

生活中经常会见到有家长给孩子买一些核桃或核桃制品吃，美其名曰“补脑”，也更有广告烂熟于心“经常用脑，多喝六个核桃”，毕竟有老祖宗流传下来的俗话摆在那里：“以形补形，吃啥补啥”，光看核桃的外形——果肉纵横的沟壑，便跟大脑有几分相像。　　那么，核桃补脑之说到底有科学依据吗？是徒有虚名还是确有其事？　　在深究这个问题之前，先来看看核桃的主要成分。核桃是一种营养价值高的坚果，含有丰富的多酚和维生素E抗氧化物质，而在坚果中是抗氧化性最强的一种。核桃中脂肪、蛋白质含量都很高，每100克干核桃中含约58.8克脂肪、14.9克蛋白质，钙56毫克，磷294毫克，锌2.17毫克，维生素E 43毫克，6.1克碳水化合物，并且核桃蛋白质是优质蛋白，包含人体所必须的8种氨基酸。　　国内外各项研究均表明，核桃中丰富的营养元素有助于改善睡眠、缓解Ⅱ型糖尿病、保护肝脏，并对于预防中风、前列腺癌以及心脑血管疾病等有一定的益处。　　那么核桃究究竟是否有“补脑”的作用？　　从各项研究中来看，核桃中油脂的主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，且含量是普通菜籽油的3-4倍。对于人体来说，亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸是大脑组织细胞的主要结构脂肪，具有调节血压、软化血管、促进新陈代谢等作用，并且ω-3系列多不饱和脂肪酸对于神经系统有重要作用，可保护多巴胺能神经元、增强大脑活力，对胎儿及婴幼儿大脑发育具有很强促进作用，核桃也因此被称为“天然脑黄金”。　　除此之外，核桃中的维生素E和多酚类物质可以减少大脑的氧化损伤，起到良好的抗氧化作用，可能会让大脑的衰老来的慢一点、延缓老年认知退化。　　因此，是否就可以说吃核桃会“补脑”？实际上，我们对于“核桃补脑”的期待往往是：短时间内提高大脑的活力、能力甚至是智力，快速缓解大脑疲劳、补充大脑智力空缺，在医学界对于“补脑”之说却没有明确定义。　　各种研究虽然证明核桃确实对于大脑有相当的益处，可以满足大脑营养需求，延缓衰老、减小一些疾病的发病风险，但是却不能证明核桃可以在短时间内像兴奋剂一样“见效快、效果强”的提升大脑的活力，能不能补脑还真是个未知数，更别提许多家长临阵磨枪让孩子在考试前几天吃核桃“补脑”能够有很好的效果了。　　要想真正达到预期效果，还是需要膳食均衡，不熬夜、多动脑，而不是仅仅指望单一的某种食物或方法。　　对于核桃这种营养价值较高的食物来说，每天混合其他坚果吃一小把（大约每天10g左右，每周70g左右，千万不能长期过量吃，不然热量超标，那又会导致另一种叫做肥胖的烦恼接踵而至了），长期以往对于身体健康还是有很大帮助。